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Bodegas Monje: |
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· Información general:
| Dirección: |
Camino Cruz de Leandro, 36, |
| 38359, El Sauzal. Tenerife. |
Teléfono:
Fax:
922 585 027
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Superficie: 15 hectáreas.
Producción: 1000hl barriles.
Denominación de Origen: Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo.
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Idiomas:
Facilidades:
Contacto:
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| · Descripción: |
Los viñedos
En el Sauzal, a unos 500m sobre el nivel del mar, en el lugar denominado La Hollera, se encuentra el viñedo sobre un suelo pedregoso pero muy rico, fruto del volcán y del paso del tiempo.
Laderas inclinadas de difícil mecanización, hacen que la mano del hombre sea una constante compañía. El sol, desde primeras horas de la mañana, y la suave brisa marina, crean un microclima especial para el cultivo de la viña.
Con 1.500 cepas por hectárea y una edad media de 50 años, las viñas vegetan a ras del suelo durante ocho meses. Luego, antes del envero, son levantadas con horquetas (estacas de madera) hasta el final de la vendimia.
En Bodegas Monje, cultivan las uvas de Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll, variedades que aportan características originales que definen sus vinos. Y se experimenta con mucha más, todas ellas prefiloxéricas, obtenidas del legado de sus antepasados.
La bodega
Desde Bodegas Monje, la panorámica es un regalo: viñedos, montañas, mar, sol: el lugar ideal para vivir y cuidar los vinos.
Construida por Miguel Monje en 1956 y modernizada en 1983, todavía dispone de los antiguos toneles de roble en los que siguen fermentando y criando el Tinto Tradicional; combinan, así, las prácticas más antiguas con la tecnología actual.
La bodega, con capacidad para 120.000 litros, es suficiente para procesar su cosecha. Siete personas componen el equipo humano que hace posible continuar con la filosofía y el cariño que merece esta vocación.
Sus vinos responden a las variedades de uvas tradicionales y al suelo donde crecen. Son vinos en su mayoría tintos, que se destacan por su original personalidad, a veces difícil de catalogar. Tienen atractivos colores, aromas minerales y fructuosos, frescos, plenos, llenos de vida. En definitiva muestran la tierra donde nacen.
Todas las marcas son de Producción Limitada y numeradas. |
| · Actividades: |
Visitas guiadas
En un ambiente de campo y familia, reservamos este lugar para grupos especiales donde podrán visitar el viñedo y la bodega.
Aula de cata
Las actividades del Aula de Cata las realizamos en nuestra Sala de degustación, en ella se imparten diferentes cursos-taller para el publico en general cuyo interés sea profundizar en los conocimientos de algunos de los elementos de la Buena Mesa. |
| Necesario reserva: no. |
| Persona de contacto: Felipe Monje. |
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| · Otros servicios: |
En Bodegas Monje, han creado un rincón muy especial para que los visiten los amantes y curiosos del vino.
Organizar catas, reuniones de trabajo, eventos sociales y culturales, videoconferencias, exposiciones, etc., y con capacidad para unas 125 personas.
El vino y su entorno se encargarán de que su visita se convierta en un grato recuerdo.
Comidas
En Bodegas Monje han dispuesto una sala comedor a su disposición para cualquier tipo de celebración y que será abierta para atender exclusivamente a su grupo.
Los platos son de elaboración casera, preparados por la esposa del propietario, Dolores. Les atenderán con mucho gusto.
Tienda
En la que podrán adquirir todos los productos de Bodegas Monje. |
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| | Bodegas Monje | |
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| | Barricas | |
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| | Sala de degustación | |
| | Curso de catas | |
| | Viñedos | |
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