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Bodega José Luis Ferrer: |
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· Información general:
| Dirección: |
C/Conquistador, 103, |
| 07353, Binissalem. Mallorca. |
Teléfono:
Fax:
971 870 084
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Denominación de Origen: Denominación de Origen Binissalem - Mallorca.
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Idiomas:
Facilidades:
Sin datos
Contacto:
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| · Descripción: |
Para muchos mallorquines y no pocos foráneos, las Bodegas José L. Ferrer y Franja Roja, su marca insignia, son sinónimo de prestigio y calidad. El actual reconocimiento no es fruto de la casualidad, sino de la firme apuesta por la calidad y la innovación, sin olvidar jamás las raíces y la tradición, de estas bodegas que van en cabeza.
Las tres generaciones de la estirpe vinatera de los Ferrer nunca se han conformado con lo que les aportaba la memoria histórica y la experiencia heredada y por esto siempre han buscado enriquecer el legado recibido. Así, desde el abuelo, Jose Luís Ferrer Ramonell, hasta los nietos, Sebastián y Jose Luís Roses, todos han marchado fuera de nuestras fronteras para descubrir y, en su caso, aplicar en casa nuevas ideas y técnicas enológicas de todo el mundo.
De la época del fundador hasta hoy la bodega no ha perdido ni un gramo de tipicidad y autenticidad en los planteamientos, pero ha conseguido mejorar en gran medida el resultado final. Unas instalaciones avanzadas que combinan lo mejor de las técnicas modernas y las tradicionales y, sobre todo, vivir el vino como una pasión que se transmite casi genéticamente, de generación en generación, han tenido como recompensa el reconocimiento del mercado autóctono e incluso del de fuera de nuestras fronteras.
Binissalem, el origen de la denominación.
La gran tradición vinícola y el esfuerzo y la lucha de los bodegueros de la comarca de Binissalem tuvieron su recompensa en 1990, cuando esta parte interior de Mallorca obtuvo la Denominación de Origen Binissalem-Mallorca, es decir, el más alto grado de reconocimiento y protección posible en el marco de la Unión Europea.
Desde entonces sólo se puede comercializar como Binissalem-Mallorca el vino elaborado por las bodegas acogidas a la Denominación de Origen. Además, el proceso de cultivo de viñas, vendimia, elaboración, maduración y embotellamiento está sometido a rigurosos controles y preceptos para asegurar la idoneidad del vino y los más elevados estándares de calidad.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen es el organismo encargado de velar por el cumplimiento de la legislación específica de la Denominación de Origen y por la calidad de los vinos amparados en esta denominación que asegura, entre otros aspectos, que el vino ha sido elaborado exclusivamente con uva autóctona procedente de las viñas acogidas a la denominación.
Los vinos de las Bodegas J. L. Ferrer representan claramente el espíritu de los vinos de la Denominación de Origen Binissalem - Mallorca. Fuerte y marcada personalidad diferencial, gracias sobre todo al uso de las variedades de uva autóctonas de la isla como el "Manto Negro", rico en azúcares y en aromas que unido al suave "Callet" da lugar a unos tintos excelentes, muy apropiados para la crianza. Una crianza que tiene lugar en barricas del mejor roble francés y americano en la bodega donde los vinos "duermen" en los botelleros para acabar de completarse y llegar a su punto idóneo en el caso de los Reserva.
La uva autóctona de la variedad "Moll" es la principal responsable de unos blancos frescos y frutados de singulares características.
Barricas personalizadas
Los clientes y amigos de las Bodegas J. L. Ferrer, se merecen un trato especial y por eso se han puesto en marcha las barrica personalizadas con el sistema de venta en "primeur": el cliente reserva una barrica de vino a la bodega.
Cuando el vino llega a la categoría de reserva, es entregado al cliente con la posibilidad de personalizar la etiqueta.
Este sistema se puso en marcha con la reserva del año 1994, y se prevé mantenerla con aquellas cosechas consideradas y calificadas como excelentes por la Denominación de origen. |
| · Actividades: |
Visitas y Catas
Os invitamos a visitar en vivo y en directo nuestras bodegas. Entre cavas y barricas, barricas y botellas conoceréis la historia y el proceso de elaboración de nuestros vinos. Y para terminar, y como no podía ser de otra forma, degustaréis una representación de nuestros vinos.
Precio por persona: 5,50 €
Visitas diarias de lunes a viernes a las 11h y a las 16’30h. |
| Grupos: 5 - 25 personas por visita (min / max). |
| Necesario reserva: si. |
| Persona de contacto: 971 511 050. |
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| · Otros servicios: |
Tienda
Podeís adquirir botellas y cajas de vinos de las bodegas José Luis Ferrer. |
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