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Altolandon: |
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· Información general:
| Dirección: |
Ctra N 330-Km 242, |
| 16330, Landete. Cuenca. |
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Superficie: 60 hectáreas.
Producción: 18000 barriles.
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Idiomas:
Facilidades:
Contacto:
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| · Descripción: |
Historia
Altolandon es una bodega nueva, y aunque la tradición vitícola de la familia pasa ya por su cuarta generación de viticultores, es a partir de 2.000 cuando se forma este nuevo proyecto familiar.
Nuestra pasion por los viñedos y el vino de calidad hace que abandonemos los respectivos trabajos, que nada tenian que ver con este mundo.
Si contábamos con una zona privilegiada para la calidad que queríamos conseguir, con los conocimientos y con la ilusión, por que no intentarlo?.
Manuel Garrote, como viticultor y Rosalía Molina como enóloga, apostamos todo a esta nueva "aventura" y comenzamos de cero hasta completar las 55 hectáreas de viñedo nuevo con las que contamos en la actualidad, además de las viñas viejas de Garnacha y Bobal con las que contaba la familia.
El siguiente paso es levantar esta nueva bodega situada en el centro del viñedo.
Altolandon 2003 es la primera cosecha elaborada en la propiedad con uvas de Syrah, Merlot, Cab Sauvignon y Garnacha.
El suelo
La finca esta compuesta por 60 parcelas con distintos tipos de suelo, en los cuales se ha estudiado cuidadosamente que pie y que clon es el mas adecuado para la obtención de bayas de calidad, concentradas, pequeñas, poca cantidad: en resumen para hacer un vino de gran calidad.
Este tipo de suelo, junto a la densidad de plantación (4.000 plantas hectárea) permite el buen desarrollo de las plantas gracias al crecimiento óptimo de las raíces, ya que existe entre ellas mayor competencia.
Se utilizan solamente procedimientos orgánicos en el cultivo. No utilizamos herbicidas ni pesticidas sintéticos. La fertilidad del suelo es estimulada solamente con abonos naturales, agua y tratamientos totalmente ecológicos además de minuciosos trabajos durante el año como levantamiento de vegetación hasta 3 veces, deshojado para asegurar la perfecta maduración de las uvas, podas en verde para limitar los rendimientos hasta un máximo de 1.5 Kg. por cepa en beneficio de una concentración potente de los aromas y sabores en nuestras cosechas.
Todas nuestras plantas están en espalderas de 2.30 de altura y orientadas Norte-Sur para una óptima maduración de las uvas.
La fecha de la vendimia comienza a finales de Agosto y termina a primeros de Noviembre, dependiendo de la variedad. Esto muestra la lenta maduración por la que pasan las uvas. Esta fecha siempre es señalada por las uvas, que se catan y analizan a diario una vez llegado el momento para ser recogidas en su punto perfecto de maduración.
La vendimia se realiza manualmente, en cajas de 12 Kg. para respetar así la mayor integridad del grano hasta el momento de llegar al depósito.
Se vendimia en las horas de más baja temperatura (a primera hora del día o al atardecer).
Se realiza una selección de las uvas en el mismo viñedo, descartando aquellas que no nos parecen de excelente calidad, y otra selección en la mesa de entrada a la bodega.
Vinificacion
Nuestra filosofía es simple: hacer grandes vinos partiendo de las mejores uvas, uvas con carácter y personalidad propia.
Dependemos del viñedo para crear la fruta, la densidad, la concentración y la complejidad; y es en la vinificación donde intentamos asegurar el balance, la elegancia, la textura y la longitud del sabor.
La elaboración se realiza en depósitos Inox de 6.000 litros para poder extraer al máximo todas la cualidades de las uvas, se maceran durante 15-20 días a temperatura controlada, fermentación alcohólica en depósitos, llegando a alcanzar de 28 a 30º en su punto álgido. Finalmente se prensa y se pasa a barricas de 225 litros donde realiza la fermentación Malolactica y donde envejece durante 12 meses.
Cada variedad es vinificada y envejecida por separado, (teniendo en cada caso un completo control o trazabilidad de la parcela, el pie o los clones de los que procede cada una de las variedades elaboradas).
Una vez se saca el vino de la barrica (a los 12 meses) se conjunta y se deja reposar en deposito hasta el momento de su embotellado, lo que permite un coupage mas uniforme.
Las barricas son de roble francés (70%) y americano (40%) y se descartan cuando han pasado por tres vinos.
Zona
El enclave geográfico sitúa a Landete entre tres provincias: a 100 Km. al este de Cuenca, 130 Km. al oeste de Valencia y 70 Km. de Teruel. Se encuentran los límites de las tres provincias casi a la altura de la vista.
Dentro del área de Castilla la Mancha pertenece a la DO Manchuela y mas concretamente a la Manchuela alta. La altitud es de 1.050 metros sobre el nivel del mar.
Landete cuenta con una larga tradición vitícola con variedades como la Garnacha, Tempranillo Bobal, y las nuevas introducidas como Malbec, Merlot, Syrah,Cabernet Franc , Cab Sauvignon y blancas como Moscatel Petit Grain o Chardonnay.
La finca esta a 1050 metros de altitud, rodeada totalmente de montañas, lo que nos proporciona un microclima muy especial que favorece al viñedo de una forma sorprendente.
La amplitud térmica es de 22ºC, con noches frías y días calidos y esto, junto al viento moderado, proporciona a las uvas una mayor sanidad, concentración en aromas, polifenoles y un compensado nivel de acidez y PH difícil de conseguir en otras zonas vitícolas.
El clima es mediterráneo templado medio, como corresponde a una zona de tránsito entre la meseta castellana y la llanura valenciana. La temperatura media anual es de 10 a 14ºC.
La ubicación de la finca y el microclima que proporciona hace que la maduración de las uvas sea lenta, se obtiene un "cocido lento", con lo que obtenemos una madurez perfecta.
Debido al cambio climático, la zona se va convirtiendo en el lugar perfecto para el cultivo de estas vides.
Nuestros vinos
ALTOLANDON (tinto) (2003 y 2004)
Variedades: 50% Syrah-50% Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha
ALTOLANDON Chardonnay (2004 y 2005)
Variedades: 100% Chardonnay
ALTOLANDON Malbec (2005)
Variedades: 100% Malbec |
| · Actividades: |
| A partir de Diciembre, Alltolandón abrirá sus puertas organizando visitas guiadas a la bodega y viñedos, y catas de vinos. |
| Necesario reserva: si. |
| Persona de contacto: Rosalia Molina. |
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| · Otros servicios: |
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