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Bodega Dionisos: |
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· Información general:
| Dirección: |
C/ Unión, 82, |
| 13300, Valdepeñas. Ciudad Real. |
Teléfono:
Fax:
926 322 813
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Superficie: 25 hectáreas.
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Idiomas:
Facilidades:
Sin datos
Contacto:
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| · Descripción: |
En Bodegas Dionisios la tradición familiar de elaboración de vinos se remonta a tres generaciones; vinos que los antiguos arrieros comercializaban en pellejos transportados por recuas de mulas de carga y burros.
En 1984 el padre del actual propietario obtiene el primer vino de agricultura biológica con uvas de cosecha propia.
D. Dionisio de Nova García desde 1995 se hace cargo de la actividad, rehace los viñedos y mejora las instalaciones de la bodega. Siendo Ingeniero Técnico Agrícola, es pionero en España del movimiento de Agricultura Biológica.
Desde la cosecha 2000 se incorpora en la elaboración su hijo Carlos de Nova Torres para asegurar la continuidad.
En el historial de galardones y logros destacan la Medalla de Plata a los Vinos Blanco y Tinto cosecha 1928 en la Exposición Universal de Barcelona de 1930 y el Ecoracimo de Bronce en el I Concurso Nacional de Vinos Ecológicos de Córdoba en Junio 2000.
Los cultivos de Bodegas Dionisios son las viñas y las olivas, que se cultivan biológicamente con el uso de fertilizantes y productos de protección de los cultivos, naturales, sin la adición de elementos químicos.
El viñedo ocupa 25 Has en el paraje "Las Aguzaderas", con suelos de margas calizas, muy aptos a la vinicultura de calidad por su gran drenaje y los afloramientos calizos que facilitan su perfecta madurez.
En el olivar, tiene olivos de gran porte y magnifica vegetación en suelos arcillosos de ligera pendiente.
La Bodega Dionisios se sitúa en una casa solariega del siglo XVIII, en la que conviven las ventajas de los amplios muros de tapial y las tinajas de arcilla cocida, con la moderna tecnología.
La fermentación y decantanción con control de temperatura asegura unos mostos frescos y limpios.
La sala de embotellado está dotada de la mejor tecnología de preparación y envasado.
Aislada por anchos muros de tapial se encuentra la sala de Crianza, que se completa con las cuevas excavadas en el subsuelo, que le prestan la quietud y condiciones en humedad y temperatura al proceso de envejecimiento del vino y vinagre.
Para los propietarios la bodega debe ser un sitio para disfrutar una experiencia completa en torno al vino, no sólo debe servir para elaborarlo sino también para darlo a conocer, fomentando las visitas guiadas y otras actividades como comidas, catas comentadas, coloquios, etc... |
| · Actividades: |
Visitas a la Bodega.
Cursos de Cata.
Visita a los viñedos.
Elabore su propio vino en Bodegas Dionisios
Ofrecen sus viñedos y bodega y le invitan a hacer su vino con ellos.
Dispondrás de un lote de viñas en las que aplicar los métodos de cultivo biológico, aprendiendo su realización practica a través de visitas: Septiembre (vendimia y elaboración), Diciembre (cata de vinos nuevos) y Mayo (cultivo de la vid y cata de crianzas).
Estas visitas en un ambiente distendido y cordial, conjugan aspectos formativos con otros más lúdicos. Eligiéndose para cada una de ellas un motivo gastronomico basado en la tradición, que permite acercarnos a los ritos y costumbres, como parte integrante del hecho cultural de cultivo y elaboración del vino.
Tendrás un contacto directo con la tierra y el discurrir de los ciclos naturales del viñedo. Sentirás el calor madurando las uvas, y te sorprenderás con los colores cambiantes.
Conocerás la elaboración del vino, impregnándose de sus aromas; aprendiendo a utilizar juiciosamente los métodos naturales y cuidados precisos, para obtener lo que puedes llamar con toda la razón y orgullo "mi vino".
Descubrirás a través de la cata, como las diferentes añadas y tipos de vino son el resultado de unas condiciones del terruño y del saber hacer del artesano en bodega.
Disfrutaras de la evolución y crianza en barrica de los reservas, conociendo sus cualidades.
Para grupos, empresas, cooperativas de consumo... organizamos, personalizadamente, un plan de visitas o actividades combinadas con turismo de naturaleza, circuitos culturales, actividades artísticas, etc. |
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| · Otros servicios: |
Comidas en la bodega con "Maridaje de Vinos"
Bodega exclusiva
También tienes la oportunidad de tener tu propia producción a través de lotes de viña, vinos y barrica personalizados, para sorprender y agradar a tus amigos, clientes... y tener en casa una magnifica bodega.
Servicio a domicilio
Recibirás en 24-48 horas, mediante agencia, directamente en tu domicilio el pedido, a un precio muy ventajoso.
Puedes solicitar una amplia gama de la que somos productores: vinos, zumo de uva, vinagres de uva, aceite de oliva, aceitunas de mesa, paté de aceitunas. Sin cantidades mínimas y con la posibilidad de combinar entre las diferentes referencias, según tus necesidades. |
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