|
|
 |
Regina Viarum SL: |
 |
|
|
· Información general:
| Dirección: |
Doade s/n, |
| 27417, Sober. Lugo. |
Teléfono:
Fax:
986 227 129
|
|
Superficie: 10 hectáreas.
Producción: 150.000 barriles.
Denominación de Origen: Denominación de Origen Ribeira Sacra.
|
|
|
| |
Idiomas:
Facilidades:
Contacto:
|
|
|
|
| · Descripción: |
En pleno corazón de la Ribeira Sacra, en Doade-Sober (Lugo) se hallan las fincas y las Bodegas Regina Viarum. Allí radica la verdadera apuesta por la calidad que resulta de estos vinos.
Regina Viarum se encuentra en el corazón de La Ribeira Sacra, en Amandi, que representa la esencia de una tierra única, que confiere a la uva cualidades irrepetibles.
La orientación de nuestras viñas, nuestro método de cultivo enbancales, su disposición en la ladera del río Sil, la luminosidad de nuestro clima y la especial selección de las uvas, permiten la elaboración de un vino único, con unas cualidades sólo adquiridas en estas tierras.Bodegas Regina Viarum tiene el firme propósito de elaborar vinos de calidad sobresaliente, para lograr esta excelencia en el vino partimos de tres premisas: el viñedo, la elaboración y el vino.
El Viñedo
El entorno: Bodegas Regina Viarum están ubicadas en el corazón de lazona de Amandi, adscritas a la denominación de origen Ribeira Sacra. Esta zona tiene unas características orográficas y climáticas que la hacen especialmente adecuada para el cultivo de la vid y para la elaboración devinos de alta calidad. Con una orientación sur-suroeste, las cepas están protegidas de los vientos fríos del norte y el sol baña los bancales durante todo el día. La piedra calentada por el sol durante el día atenúa la bajada de temperaturas nocturna evitando las heladas. El cultivo en bancales hace que las cepas, cuando llueve, recojan el agua necesaria, ya que no se apoza pues sigue su curso hasta llegar al río. Estas características son las que diferencian a la uva mencía de Amandi de las otras denominaciones y subzonas de la Ribeira Sacra.Los viñedos: En las 20 hectáreas plantadas y en los viñedos controlados a los que les compramos la uva, realizamos una ardua labor en viticultura, siendo orientada la poda por nuestros expertos agrónomos para conseguir menores rendimientos pero mayor calidad de uva, realizando controles de maduración (azúcar, acidez total, puntos de color e índice de polifenoles), parámetros básicos para nuestros vinos. Dedicando siempre un especial cuidado al viñedo pues la uva es la base para elaborar nuestro vino.
La Elaboración
Una vez cuidada y mimada la cepa y visto el punto óptimo de madurez se comienza la vendimia, controlando la entradaen bodega de no más de 10.000-20.000 kg. de uva diarios, pues al seleccionar racimo a racimo no es posible vendimiar más cantidad. La mesa de selección la controlan cuatro operarios que desechan todo racimo que no reúna buenas condiciones de calidad. La uva seleccionada es estrujada por una máquina de rodillos abiertos para no romper en exceso el grano, el racimo es separado y la vendimia estrujada es impulsada por una bomba a los depósitos maceradores, donde se hará su proceso de elaboración.
El Vino
En nuestras bodegas prima el sentimiento de la conservación del método tradicional de elaboración del vino, pues es la uva y la tierra la que determina su carácter. En Regina Viarum elaboramos dos marcas de vino siguiendo paso a paso las directrices explicadas anteriormente: La uva seleccionada se sitúa en depósitos de 5.000 y 10.000 litros, donde se macera y elabora de distinta forma a la habitual de la zona: mucha maceración, bazuqueos manuales, control de fermentación a temperaturas algo más elevadas (20-25) y descube a los 7-10 días de acabada la fermentación, de esta manera conseguimos más color, más extracto, estructura y cuerpo en boca, en definitiva un vino largo en boca. Partiendo de la misma uva aplicamos un sistema de elaboración más tradicional de la zona, que consiste en: menos maceración, temperatura de fermentación más baja (19-21) y descube temprano a veces sin terminar totalmente la fermentación, esto nos lleva a conseguir un vino con unas características distintas, con menos color, algo más rojo y aromas más afrutados. En boca más suave, menos estructura y cuerpo, como es tradicional en los vinos de Amandi y Ribeira Sacra.
Instalaciones en la bodega y parque de barricas
Regina Viarum cuenta en sus instalaciones con todos los equipamientos enológicos para la elaboración de sus vinos con la más alta calidad.
Tiene una superficie construida de 4.000 m2, de los cuales 2.000 metros están destinados en exclusiva a la bodega.
Regina Viarum cuenta con una capacidad en depósitos de 300.000 litros, todos ellos de acero inoxidable y con temperatura controlada automáticamente.
En la actualidad en la Bodega tenemos un parque de barricas de roble francés Allier de 5.000 litros. |
| · Actividades: |
Visitas Guiadas
Bodega abierta a visitas guiadas a particulares y grupos, con degustación de sus vinos
Durante la temporada de invierno (octubre a finales de marzo) la bodega permanecerá cerrada de lunes a miercoles, excepto previa cita llamando al teléfono de contacto 619009777.
De jueves a domingo el horario será de 10:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:00 hrs.
La bodega ofrece la posibilidad de realizar reuniones y comidas para grupos en sus instalaciones previa reserva. |
| Necesario reserva: si. |
| Persona de contacto: Sonia 619 009 777. |
|
| · Otros servicios: |
Comedor
Celebre sus comidas de empresa y familiares en intimidad y en un entorno espectacular
La bodega ofrece la posibilidad de realizar reuniones y comidas para grupos en sus instalaciones previa reserva.
El catering será realizado por un importante restaurador de la zona. Tambien ofrecemos al cliente la posibilidad de contratar el catering con una empresa de su confianza.
Ejemplo de menú: Especial temporada de caza
1. Jamón de bellota, Lomo Ibérico. Queso.
2. Empanada Zamburiñas.
3. Corzo con Cachelos.
4. Jabalí con Castañas.
5. Postre: Freixós con Crema.
6. Café.
Nota: Comida realizada y servida por Restaurante Bodegón Ribeira Sacra (Monforte de Lemos).
Tienda
La bodega dispone de tienda para adquirir sus pproductos. Tambien dispone de Tienda On Line |
|
|
|
|
|
|
| | Regina Viarum SL | |
| | Comedor | |
| | Salón | |
| | Salón | |
| | Elaboración | |
| | Tienda | |
| | Vinos | |
| | Terraza | |
| |
| | Entorno | |
|