|
|
 |
Bodegas Pago de Larrainzar: |
 |
|
|
· Información general:
| Dirección: |
Camino de la Corona s/n, |
| 31240, Ayegui. Navarra. |
Teléfono:
Fax:
948 556 120
|
|
Superficie: 15 hectáreas.
Producción: 160 barriles.
Denominación de Origen: Denominación de Origen Navarra.
|
|
|
| |
Idiomas:
Facilidades:
Contacto:
|
|
|
|
| · Descripción: |
Bodegas Pago de Larrainzar es una nueva y sorprendente bodega, puesta en marcha en septiembre de 2006 por el empresario navarro Miguel Canalejo Larrainzar y sus hijos. La familia Larrainzar es propietaria desde hace seis generaciones de una extraordinaria finca de 150 hectáreas en Ayegui (Navarra), colindante con el Monasterio de Irache, a los pies de Montejurra, en la comarca denominada Tierra Estella. En esta propiedad, el bisabuelo del actual propietario elaboraba vinos de tempranillo, a partir de su propio viñedo. Y es ahora cuando se retoma esta tradición familiar, bajo el mismo prisma, elaborando un único vino tinto de producción limitada, muy personal, bajo la asesoría técnica del prestigioso enólogo Ignacio de Miguel.
El viñedo
El viñedo es el alma de Pago de Larrainzar. Por eso mimamos la uva y, sobre todo, la escuchamos. Porque sabemos que premia nuestro esfuerzo. Y, como a un hijo, la protegemos, interviniendo sólo cuando de verdad lo necesita.
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha, de diferentes clones y portainjertos, son las variedades de uva que se extienden por quince hectáreas, sobre piedras y cantos, arcilla y arena. Confiamos en la más avanzada viticultura, con el máximo respeto a nuestra tierra, que es sabia.
Vendimiamos a mano, en pequeñas cajas, seleccionando racimo a racimo. Así aseguramos que nuestra uva tiene las mejores condiciones. En Pago de Larrainzar creemos en el rendimiento controlado. Por eso, sólo unas pocas elegidas llegan a formar parte de Pago de Larrainzar.
La bodega
Obra del prestigioso arquitecto navarro D. Fernando Redón Huici, Premio Príncipe de Viana de las Artes 2003, empezó a construirse en el año 2002. Se trata de una bodega actual, de materiales nobles y plenamente integrada al entorno.
La bodega consta de 4 módulos yuxtapuestos, ubicados en forma de damero, con una superficie total de 1.300 m2. Contamos con nuestra propia línea de embotellado, con una capacidad de 1.500 botellas a la hora, aislada del resto mediante puertas de cristal, asegurando así la limpieza y asepsia que se requiere en este proceso.
Además de los módulos de elaboración y crianza, cuenta con un módulo social de 510 m2, destinado a las actividades de enoturismo, catas, comidas….
Elaboración
En Pago de Larrainzar cuidamos cada proceso hasta el mínimo detalle. Contamos con trece modernos depósitos de acero inoxidable, de diferentes tamaños, donde nuestras uvas fermentan y maceran por separado, según las variedades y las parcelas de origen.
Con esto, conseguimos extraer todo el color de la uva, pero sin apagar el sabor y los aromas que lleva consigo y que la hacen única.
La capacidad total en depósitos es de 160.000 litros.
Crianza
En Pago de Larrainzar, la madera es el complemento de nuestras uvas, donde duermen aquellos caldos que un día imaginamos. Por eso, aseguramos la temperatura y humedad perfectas, para este vino con alma, que va ganando en complejidad mientras pasan los meses.
Creemos en el ensamblaje, partiendo de decenas de vinos diferentes, según las diversas variedades, diferentes tonelerías, distintas capacidades y grados de tostado de nuestras barricas de roble francés, renovadas cada tres años.
Un trabajo sosegado y de gran finura, al que aporta su saber nuestro prestigioso enólogo Ignacio de Miguel Poch.
Tras su paso por barrica, el vino Pago de Larrainzar es embotellado en botellas troncocónicas, de cuidado diseño, utilizando corcho natural de la mejor calidad. Es entonces cuando se inicia su reposo en nuestro botellero, que cuenta con una capacidad de 100.000 botellas. |
| · Actividades: |
Enoturismo, Visitas Guiadas
Déjese embaucar por los sentidos y conozca un lugar sorprendente. Disfrute de la belleza de nuestros viñedos, enmarcados por el Monasterio de Irache, Montejurra y el bosque de Fuentelateja. Y conozca nuestra bodega, cuyos inmensos ventanales recogen la magia que nos rodea.
Pago de Larrainzar le ofrece vivir una nueva experiencia, conocer a fondo el alma y el secreto de nuestros vinos. Le invitamos a realizar una visita guiada por el viñedo, el innovador Jardín Vitícola y la bodega. Y después, con el sosiego que exige un buen vino, disfrutar con nosotros de una cata comentada, para ver, oler y saborear todo nuestro entorno.
Descripción de la visita
La visita a Bodegas Pago de Larrainzar comienza con un vídeo explicativo del proyecto.
Posteriormente se mostrará el Jardín Vitícola, donde podrá ver los diferentes sistemas de conducción y poda aplicados a nuestras variedades, así como conocer los tratamientos y trabajos que se realizan cada temporada en nuestros viñedos.
A continuación, pasaremos a ver el Viñedo de Pago de Larrainzar, con una excelente vista desde su mirador.
La visita continuará ya en la Bodega, visitando las diferentes naves y conociendo todos los pasos en la elaboración de nuestro vino.
Para finalizar, y junto a nuestros enólogos, degustaremos nuestro vino Pago de Larrainzar, acompañado de un producto local de la más alta calidad y si lo desea, podrá adquirir nuestros vinos de Pago de Larrainzar a un precio ventajoso.
Las visitas a Bodegas Pago de Larrainzar tienen una duración estimada de 1 hora y un precio de 6 € por persona, que incluye degustación y cata.
Horario
Pago de Larrainzar ofrece visitas guiadas concertadas todos los días de la semana.
El horario de visitas es:
Mañanas: 12h.
Tardes: 16,30h.
Si está interesado en realizar su visita guiada en cualquier otro horario, por favor, póngase en contacto con el responsable de Enoturismo de Bodegas Pago de Larrainzar y haremos lo posible por atenderle.
Localización
De fácil acceso, Bodegas Pago de Larrainzar se encuentran en Ayegui, localidad Navarra situada entre Pamplona y Logroño, de gran valor artístico e histórico
Alrededores:
Bodegas Pago de Larrainzar se encuentran en un entorno privilegiado y accesible. En sus alrededores podrá visitar:
Estella: Etapa del Camino de Santiago, esta ciudad fundada en el año 1090 por Sancho Ramírez, cruzada por el río Ega y rodeada de montañas tiene un conjunto histórico único, contando con edificios tales como las iglesias románicas de San Pedro de La Rua y San Miguel, el Palacio de los Reyes de Navarra, el Palacio de Justicia , el Palacio del Gobernador o la Casa Fray Diego. También posee multitud de edificios eclesiásticos de menor importancia pero no de menor belleza tales como la iglesia del Santo Sepulcro, Iglesia de San Juan, Conventos de Santo Domingo y Santa Clara y Basílica de la Virgen del Puy .
Ayegui: El Monasterio de Irache, el Camino de Santiago y la cima de Montejurra son sólo algunos de los atractivos que ofrece Ayegui. Numerosos recursos turísticos esperan a quien visita esta localidad, situada a tan sólo dos kilómetros de Estella.
Otros: Iglesia de Eunate, Iglesia de Torres del Rio y Monasterio de Iranzu entre otros.
Además, podrá disfrutar de numerosas rutas en asombrosos entornos, como son el Nacedero del Urederra o el barranco de Basaura, ambos reserva natural. |
| Necesario reserva: si. |
| Persona de contacto: Marian San Martin. |
|
| · Otros servicios: |
Comidas y eventos
Pago de Larrainzar le ofrece sus instalaciones para todo tipo de eventos, tanto personales como profesionales. Contamos con un comedor para 32 personas donde le ofrecemos diferentes menús a su elección. Además, puede optar por un cóctel si lo prefiere
Tienda
Donde podrá adquirir todos los productos de Pago de Larrainzar. |
|
|
|
|
|
|
| | Viñedo Pago de Larrainzar | |
| | Bodegas Pago de Larrainzar | |
| | Nave de Fermentación | |
| | Nave de Crianza | |
| | Nave de Crianza | |
| | Comedor | |
| | Viñedo Pago de Larrainzar | |
|