 Coincidiendo con los últimos días de vendimia en la Denominación de Origen Cigales, el Aula de Interpretación de las Bodegas, de la localidad vallisoletana de Mucientes, en colaboración con la Diputación de Valladolid, programa la tercera edición del “Vendimiario”, una propuesta para conocer el mundo del vino a través de todos los dos ámbitos físicos que intervienen en su creación: la viña y la bodega.
“Vendimiario” es mucho más que un recorrido turístico al uso; en realidad es un planteamiento integrador en el que se invita al viajero a incorporarse a una realidad distinta a la suya habitual, a sumergirse en algunos significados profundos: poseer un trozo de viña, picar centímetro a centímetro la profundidad de la tierra a la luz de un candil, vendimiar, podar, arar, estrujar, afinar, probar… El visitante no es un espectador, es un protagonista.
Contenidos
Las visitas guiadas, con una duración aproximada de dos horas, incluyen el siguiente itinerario:
-Recorrido por una viña propiedad de Bodegas Amalio del Pozo, enseñando las variedades de los palos, el proceso de maduración de la uva, las modalidades de plantación (vaso y espaldera) y las labores temporalizadas que se realizan.
-Visita a la bodega industrial de González Lara. Explicación del proceso de elaboración moderna del vino: el despalillado, los depósitos de frío, la embotelladora, la distribución.
-Visita a la Bodega vecinal de Mucientes. En el recorrido por esta bodega tradicional –que en noviembre abrirá sus puertas al público como Aula de Interpretación de las Bodegas–, se muestran todos los elementos que la conforma: las sisas, la viga, el lagar, los tinos y barriles, los echaderos.
Explicación del proceso y fases constructivas de una bodega, del entorno físico de estos barrios, precursores de los polígonos industriales especializados.
Se finaliza la visita con una prueba de vinos y la degustación de platos elaborados, propios de la época de vendimia.
Calendario de visitas
30 de septiembre (sábado): 17 hs.
1 de octubre (domingo): 10.45 y 17 hs.
Reserva de plazas
Las visitas deberán concertarse previamente en el Aula de Interpretación de las Bodegas de Mucientes, de 17 a 19 horas. Por teléfono: 983 587 623 (operativo en horario de apertura del Aula), o en el 983 587 709 (de lunes a viernes, de 10 a 14 h.) A través de internet en la dirección: visitas@bodega.edu.es.
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