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| Turismo enologico | 14.11.2006 |
| La Feria del Vino se celebrará en los recintos de Ifema de Madrid el mes de Noviembre |
 Del martes 21 al jueves 23 de noviembre se celebrará en las instalaciones del Recinto Ferial Juan Carlos I (IFEMA) de Madrid la séptima edición del Salón Internacional del Vino (Madrid Internacional Wine Fair), único acontecimiento de frecuencia anual que se convoca en España exclusivamente dedicado a la actualidad comercial y social del universo vitivinícola.
Intensidad comercial
La edición anterior convocó la presencia de la totalidad de las regiones vitivinícolas españolas, incrementó la representación de expositores internacionales en un 73% sobre el año anterior y obtuvo una intensidad comercial de más de un millar de encuentros entre expositores y compradores en el Centro de Negocios del Salón, donde representantes de más de veinte países se dieron cita. La edición de 2006 comprenderá una superficie de 16.000 m2.
Actividades y jornadas técnicas
A su fundamental cometido ferial, como territorio de negociación profesional, el VII Salón Internacional del Vino incorpora en 2006 numerosas actividades en las que expresa su compromiso y sensibilidad con la gastronomía, el enoturismo, la ecología y la biodiversidad, las nuevas tecnologías, la estética del vino y los segmentos de consumo emergentes, mediante jornadas técnicas y encuentros profesionales interactivos.
Un Bocuse en nuestro idioma
El Salón Internacional del Vino será escenario del I Certamen Internacional de la Cocina Iberoamericana, primera competición culinaria que se celebra entre los campeones de cocina de los países iberoamericanos integrados en la Asociación Mundial de Cocineros (WACS), un concurso en el que participarán bodegas españolas y del nuevo mundo en sesiones de maridaje, verificando un compromiso de integración gastronómica que propicia el Salón Internacional del Vino y la Federación Española de Cocineros.
Viajar al Vino
El Área de Enoturismo evidenciará el progreso de una corriente que aproxima al consumidor final al turismo del vino, delimitándose una superficie temática de exposición donde se reunirán las empresas y bodegas que activan la tendencia con su oferta hostelera y comercializadora, un segmento turístico en franco desarrollo que genera estímulos culturales y económicos en el ámbito del vino en todo el mundo, con reflejos fehacientes en itinerarios del turismo rural, publicaciones y películas de éxito.
Escenarios del Vino
El túnel del vino y su espacio de divulgación museográfica, las exposiciones y concursos de etiquetas, botellas y copas de degustación, la subasta de vinos exclusivos, un emplazamiento dedicado a la coctelería enológica, el maridaje de los vinos finos y diversos escenarios profesionales dedicados a temas como la carta electrónica de vinos, la biodiversidad o los vinos de autor, en los que participarán especialistas en mesas de turno rápido, integrarán una serie de encuentros técnicos entre los que, asimismo, se incluirá un debate a propósito la iniciativa gubernamental Viñedos de España.
Concursos y encuestas
Como cada año, el Salón Internacional del Vino, convoca su concurso oficial de vinos, acreditado certamen de fuerte impacto mediático, cuya convocatoria quedará abierta a partir de octubre. Un comité de cata integrado por reconocidos enólogos efectuará las catas a ciegas de los más de un millar de vinos españoles que suelen participar el concurso, otorgando los galardones de oro, plata y (el Gran Premio al que obtenga mayor puntuación entre todos los oros ) y bronce a los vinos mejor valorados en cada una de las 14 modalidades oficiales de vinos que se establecen.
Abundando en la competitividad, la edición 2006 del Salón Internacional del Vino proclamará, entre los vinos presentes, en contenido de la Carta de Vinos del Salón, un listado ideal dimanado de una encuesta entre el colectivo de los sumilleres de España, quienes elegirán sus diez vinos predilectos en las diferentes categorías, generando un documento de evidente utilidad profesional que se difundirá entre los restaurantes del país.
El Salón Internacional del Vino (Madrid Internacional Wine Fair), es una iniciativa de Emporio Ferial SA (Velázquez, 28. 2º izq. 28001 Madrid - Tel. 0034 914260780 - Fax 0034 915766672 - salondelvino@salondelvino.com - www.salondelvino.com)
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| Fuente: Francesca Prince. Vinoselección. |
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