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| Turismo gastronómico | 11.01.2006 |
| El Ayuntamiento presentará un expediente al Principado para lograr el reconocimiento de un evento gastronómico con 35 años de historia. |
 El Ayuntamiento de Carreño pedirá al Principado que el festival de la sardina sea declarado de interés turístico regional y nacional. El consistorio busca así el reconocimiento social para un evento gastronómico con más de 35 años de historia, que se ha convertido en una cita veraniega obligatoria de marcado arraigo popular. La propuesta irá dirigida a la Consejería de Cultura, Comunicación Social y Turismo, que deberá elevarla al Ministerio de Industria y Turismo para su ratificación.
Los responsables municipales estiman que la fiesta de la sardina reúne todos los ingredientes exigidos para poder forma parte de las celebraciones más destacadas del calendario lúdico y culinario de Asturias. Los promotores de la iniciativa añaden, además, el esfuerzo organizativo realizado por el Ayuntamiento de Carreño en cada una de las ediciones. Contando con pocos recursos, la fiesta de la sardina ha ido imponiendo su supremacía, avalada por la masiva afluencia de visitantes que se dan cita cada primero de agosto en la villa candasina.
Esta creciente demanda ha sido el principal acicate para la organización, que vuelca sus esfuerzos por dotarla cada año de nuevos y mejores ingredientes a través de iniciativas relacionadas con su faceta expositiva y con el diseño del recinto.
Cambio de escenario
Desde que el Ayuntamiento optó por trasladar el escenario del festival de Candás a San Antonio, como uno de los parajes con mayor belleza paisajística de la zona por disponer de un entorno de área verde, el festival ha ido ganando adeptos. Y todo ello contando también con el respaldo de la hostelería del concejo, que aportan la calidad y la maestría para elaborar a la plancha el suculento bocado que guarda la reina del pescado, en pleno sazón, durante los meses de verano.
En esta línea de superación, los maestros asadores candasinos también han ido sumando nuevas formas de elaboración, ampliando de forma notable la oferta culinaria de estas jornadas.
El deseo de los responsables municipales de turismo es que el festival de la sardina de Candás pueda figurar dentro del programa de fiestas de interés turístico regional y nacional del Principado.
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| Fuente: El Comercio Digital.com |
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